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琼海市局积极开展2018年中招考试餐饮服务食品安全检查工作

导读 : 2018年中招考试将于6月25日—27日举行,为切实保障中考期间广大师生餐饮食品安全,琼海市局积极开展全市中考餐饮服务食品安全检查工作。一、明确职责。成立201...


2018年中←招考试将于6月25日б—27日举行,为切实з保障中考ч期间广大师生餐饮食品安全,琼海市局积极开展≡全市÷中考餐饮服务食☎品安全检查工作。

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一、明确职◥责。

成立2018年全℡市中考餐饮食品安全保障工作领导小组,详细部署中⊙考期间各项餐饮服务监‖∠管工作,确定各相关部门工作内容和ↅ工作措施,强化♥工作要求,压实∞保障责任。

二、提前★介入。①

组∈织监督执法人员对嘉积中❤☜学、嘉积二中、海◐桂学校3家考点学校食堂提前进行食品安全检查。检查内容主要包括:食品加工场所‥和就餐场所是否干净整洁Ж;餐υ饮用♥具Φ、设@备╯╰∑是否按要ⓞ求进行清洗、消毒;♂食品制作加工、储存过程是否出现交叉污染;主、副食品原۩๑料、半╦╧成品及∩其成品是否符合相应的卫生要求等情况。同时,监督∞执法人员对拟供菜谱进行审查,避免高风险食й品,并要求考点学◆校食堂按要求规范做好每餐次食品的留样⊕工作。

三、加强监管。

监督☉执法人√员对15家∏学校接待用餐单位进行了全面监督检查,现场填写《2灬018年中⿴考期Π间各校用餐点检查记录表》,并对检查中发现存在的问题及时出具监督意见书,提Ⅺ出整改意见,督促落实整改,坚决排除食品安全隐患。

截至6月21〥日,琼海市局共出动工作人员а3|2人次,签订《2018年中考期间餐饮服务食品安全责任承诺书》1Ↄ5份,下达监督意见书15份。

邹立威副局长现场指导食堂相关负责人进行整改

中考餐饮食品安全保障工作领导℡小组召开工作部署会л


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